الأغذية التي تساعد على زيادة التركيز و الانتباه وتنمية الذكاء

أغذية تساعد على التركيز

كتب : محمد نبيه إسماعيل

هل شعرت بالنعاس يحصل بسهولة حتى انك لا تستطيع التركيز في العمل أو المدرسة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإنك قد تحتاج إلى العناصر الغذائية الصحية لتحسين التركيز فيمكن للأطعمة العالية فى البروتين وبعض المواد الغذائية مساعدتك على التركيز لفترة طويلة. كذلك يمكن لتناول الطعام في الوقت المناسب أيضا أن يساعدك في المحافظة على الإنتاجية

حسنا ، وهنا بعض المواد الغذائية التي يمكن أن تزيد من تركيزك :
1. خبز القمح الكامل منتجات القمح الكاملة مثل الحبوب والخبز أو البسكويت هى المصدر الرئيسي للكربوهيدرات الصحية ، ويمكنها أيضا زيادة التركيز في الصباح وبعد الظهر. فالأشخاص الذين يتناولون وجبة فطور صحية مثل الحبوب الكاملة يمكنهم التركيز ، واليقظة وأيضا لديهم القدرة على حل المشاكل على نحو أفضل
2. البطاطا طعام آخرغني بالكربوهيدرات والمواد المضادة للاكسدة هو البطاطا . فالبطاطا تحتوي على جرعة صحية من الكربوهيدرات دون التسبب في زيادة السكر. و تدفق الطاقة هذا يمكن أن يساعد فى التركيز لساعات طويلة ، وكذلك المحافظة على مستويات الطاقة
3. السبانخ غنى بالمواد المضادة للاكسدة والمعادن والحديد ، و السبانغ من الخضروات القوية لتحسين التركيز. و يمكن أكل السبانخ في كل وجبة تقريبا
4. البيض وجبة الإفطار مع البيض تجعلك تبدأ اليوم جيدا. ويمكن لمحتوى الكولين والمواد المغذية الأخرى الموجودة في البيض تحسين وظيفة الدماغ. و يمكن أكل البيض على أساس منتظم أيضا لحماية الدماغ من الأمراض التنكسية
5. سمك التونة وسمك السلمون الأسماك الدهنية هي مصدر للأحماض أوميغا 3 الدهنية ، و تلعب دورا هاما في وظيفة الادراك وتناول الأطعمة العالية في أوميغا 3 يحافظ على التركيز و يحمى المخ ضد الأمراض التنكسية مثل مرض الزهايمر 6. الفاصوليا الحمراء يمكن لفيتامينات ب و الثيامين فى الفاصوليا الحمراء التقليل من أعراض الاكتئاب واضطرابات المزاج وأيضا الحفاظ على الوظيفة المعرفية . و يمكن إضافة الفاصوليا بوصفها سلطة في المساء للحصول على المواد الغذائية والألياف في المساء . كما يمكنك تناول الفاصوليا الحمراء فى العشاء لتعزيز عمل المخ في اليوم التالي.


------------------


أغذية تساعد على التركيز وزيادة الحفظ:



الجزر
يقوي الذاكره لأنه ينشط عملية التمثيل الضوئي في المخ,, لذا من المفيد تناول طبق صغير من سلطة الجزر مضافا لها بعض الزيت.

الأناناس
يحتوي على كميات كبيره من فيتامين(c) الضروري عند حفظ موضوع أو نص طويل,, كما انه يحتوي على المنجنيز وهو عنصر آخر هام.

الأفوكادو
مفيد جدا للذاكره على المدى القصير,, يحتوي على الأحماض الدهنية الهامة, يكفي تناول نصف ثمرة افوكادو (طبيعي ,, لأنه غالي)

الروزماري واليانسون
هذه الاعشاب تساعد على تحسين الذاكره ,, وتسهل تدفق الدم والاكسجين الى المخ.

الكرنب
يقلل من نشاط الغدة الدرقية ومن العصبيه , مما يساعد على زيادة التحصيل بما ان التوتر يقلله.

الليمون
يزيد من طاقة الشخص وبالتالي يزيد من الاستيعاب والانتباه لاحتواءه على فيتامين (c).

الروبيان (ااجمبرى)
يمد الجسم بأحماض اوميجا _3 الدهنيه المفيده التي تطيل فترة الانتباه الجيد.

البصل
مفيد عندما يكون الشخص تحت ضغط ذهني وعضوي شديد لفترة طويله... كما انه يخفف الدم وبالتالي يحصل المخ على الاكسجين بشكل جيد.

المكسرات
تقوي الأعصاب وتزيد الانتباه عن طريق تقوية الموصلات العصبيه الضروريه للحصول على المعلومات.


-----------------------------

أهم العناصر الغذائية التي تساعد على التركيز الذهني:



أهم العناصر الغذائية التي تساعد على التركيز الذهني



فيتامين ب -6

يحدث أحيانا أن تنسى أين وضعت مفتاح سيارتك، أو جوالك أو كتابك، هذا أمر عادي هذه الأيام، فكلما ازداد الضغط النفسي، كلما زادت هذه المشكلة، لهذا تكمن ضرورة الهدوء النفسي للطلاب، وهو من أهم أدوار الآباء بألا يستفزوا أبناءهم بكلمات مثل.. ماذا فعلت في الامتحان اليوم؟، وهل ذاكرت؟، ومتى ستبدأ المذاكرة؟، لقد تأخرت، لن تستطيع إنهاء المقرر.. وهكذا.

ولهذا ينصح بتناول أغذية يتوفر فيها فيتامين ب -6 بشكل كاف، لأنه يعمل على إنتاج المزيد من المرسلات العصبية التي تحمل مثل السيروتونين والدوبامين والنورايبينيفرين ما يحفز الذاكرة.


إن تناول هذا الفيتامين على هيئة حبوب أو كبسولات له أضرار إذا زادت الجرعة عن حدها الطبيعي، مما يسبب التسمم بهذا الفيتامين، لهذا يجب تناوله من مصادره الطبيعية ومنها الحبوب الكاملة بالذات جنين القمح، والبقول والموز والبطاطس.


فيتامين ب -12

في أبحاث كثيرة ثبتت فائدة هذا فيتامين ب -12للمخ والدم وتفعيل الذاكرة لكبار السن، ولأن منتجات الأجبان والحليب واللحوم هي المصادر الغنية به، فقد تحدث تأثيرات سلبية على الدماغ لأولئك الذين يتبعون ريجيما قاسيا بدون تناول تلك المصادر.



الثيامين (فيتامين ب1) لرايبوفلين (فيتامين ب2)


وهما أيضا من مجموعة فيتامين ب، يوجد الأول في البقول والكبد والمكسرات والحبوب الكاملة (البر)، ويوجد الثاني في منتجات الحليب والخضروات الورقية، لكن أشعة الشمس تدمره، لهذا يتوفر في الحليب المعبأ في الكرتون بكمية أفضل من المعبأ في الزجاجات أو البلاستيك الشفاف.



الليسيثين والكولين

وهما من مجموعة فيتامين ب أيضا، ويعملان على تحفيز الذاكرة، ويفيدان لتنشيط الذاكرة وتقويتها لسنوات طويلة، فتجد الشخص الذي يهتم بتناول تلك الفيتامينات لديه تركيز ذهني عندما يتقدم به السن كما أوضحت ذلك الأبحاث العلمية، وتلك المواد متوفرة في كثير من الأغذية لارتباطها بالدهون.

وتضاف مادة الليسيثين اعتياديا إلى الزيت النباتي والشوكولاتة بهدف مزاوجة الدهن في هذه المواد بالماء، ولمادة الليسيثين تأثيرات إيجابية أخرى غير هذا، لأنها تزيد مادة الكولين في الدماغ بشكل قليل، وهذا يعني من ناحية أخرى أن مادة اسيتايلكولين ستزداد أيضا، وهي أحد المرسلات العصبية الهامة لعمل الدماغ والذاكرة .


الحديد و الزنك

وعموما يساعد الحديد مباشرة في عملية بناء المواد المرسلة أو الناقلة للإيعازات العصبية

أما الزنك فهو ضروري لعمل فيتامين ب -6 على الدماغ، وهما يتوفران في اللحوم، ويكثر الأول في الكبد، والثاني في المأكولات البحرية والحليب.

لذا ينصح بالاهتمام بالأغذية الآتية والتي توفر ما ذكرته سابقاً من محفزات للقدرة الذهنية :



1- الخضراوات والفواكه الطازجة، لأنها مصدر لكثير الفيتامينات العادية المهمة جداً.

2- تناول الغذاء المتوازن والمحتوي على البروتينيات والموجودة في (اللحوم - البيض - الحليب ومنتجاته) والكربوهيدرات (الشعريات المركبة ) والموجودة في الأرز والمكرونة والحبوب.

3- تناول كمية مناسبة من السوائل مثل الماء والعصير.
4- الابتعاد بشكل أكبر من ذي قبل عن المنبهات (القهوة، والشاي، الكولا) بالإضافة إلى تأثيرها السلبي على المخ، فهي تؤدي إلى إدرار البول والذي يخرج الطلاب من وقت الامتحان .

5- الإفطار في غاية الأهمية وعدم الإفطار من أهم وسائل الإخفاق في الامتحانات حسب ما لوحظ من الطلاب، ويجب أن يكون الإفطار خفيفاً في الامتحانات، و مصدراً عالياً للطاقة والكربوهيدرات ومصدراً لفيتامين (ج) والموجود في الفواكه الحمضية (العصير الطازج) ويفضل أن يكون قبل الامتحان بأكثر من ساعة .



--------------------