أسهل و أسرع تحلية حلوة بدون سكر
أسهل و أسرع تحلية حلوة بدون سكر
��بمكون متوفر في كل بيت ��تحلية للسحور ...
Showing posts with label حلويات و أطباق رمضان. Show all posts
Showing posts with label حلويات و أطباق رمضان. Show all posts
Wednesday, April 24, 2019
شوصون روعة بعجين العشر دقائق بشكلين مختلفين
شوصون روعة بعجين العشر دقائق بشكلين مختلفين
بالنسبة لعجينة العشر دقائق:
ناخدو زوج كيسان الماء دافئ.ملح.زوج معالق كبار خميرة معجونة.زوج معالق سنيدة.زوج كيسان الدقيق
Saturday, April 20, 2019
حلوة اقتصادية!!! بكاس سميدة و رايبي سهلة و سريعة التحضير
حلوة اقتصادية!!! بكاس سميدة و رايبي سهلة و سريعة التحضير
💖 مرحبا بكم حبيباتي
المقادير لحلوة كأس سميدة و رايبي :
كأس كبير سميدة
كأس سنيدة
بيضة
قبصة الملح
رايبي
خمارة حمراء
نخلط النواشف و نضيفو البيضة بعدها قبصة الملح و نخلط الكل لحين يصبح مرمل بعدها نضيف الزيت و رايبي.
نترك الكل يرتاح قليلا بعدها نبداو نشكلو كرات و نفندها فالكوك و نضغطو قليلا نوضعوها لمول بعد منكملو ندخلوها فران ساخن تم نقصو الحرارة.منين طيب نقدموها بالصحة و الراحة.
اختكم ام مها 💖
Sunday, April 14, 2019
بريوات رمضانية صحية في الفرن مقرمشة بالديك الرومي 💖
بريوات رمضانية صحية في الفرن مقرمشة بالديك الرومي 💖
شهيوات رمضان 2019 - أروع و ألذ حريرة مغربية ممكن تجربيها
شهيوات رمضان 2019 - أروع و ألذ حريرة مغربية ممكن تجربيها
Thursday, June 23, 2016
فطائر بنكهة البيتزا لديدة لرمضان
بالصور فطائر بنكهة البيتزا هائلين الطريقة
فطائر بنكهة البيتزا لديدة لرمضان
بالنسبة للعجين
500 غرام دقيق +3 م ك حليب بودرة +ملح +سكر حبيبات +م ك خميرة الخبز +ملعقة صغيرة بيكنج باودر +ماء دافئ لجمع العجين
Tuesday, June 7, 2016
ياغورت او زبادي منزلي بنكهة الفراولة راائع \ شهيوات رمضان
ياغورت او زبادي منزلي بنكهة الفراولة راائع \ شهيوات رمضان
شباكية البوق المقرمشة ولذيذة\زلابية البنان \حلويات رمضان
شباكية البوق المقرمشة ولذيذة\زلابية البنان \حلويات رمضان
مسمن سيكار رائع ومقرمش \شهيوات رمضان
مسمن سيكار رائع ومقرمش \شهيوات رمضان
مسمن على شكل سيكار رائع ومقرمش شهيوات رمضان اتنمى ان ينال اعجابكم لا تنسو الاشتراك في القناة ليصلكم الجديد
شهيوات رمضان 2016 | مضفورة الدجاج بصلصة البيشاميل رائعة و سهلة
❤ شهيوات رمضان رائعة 2016 ☕️ Chhiwat Ramadan ❤ Chhiwat Lhadgat
شهيوات رمضان رائعة 2016 Chhiwat Ramadan Chhiwat Lhadgat
Sunday, May 1, 2016
السلو او ما يعرف بالسفوف بطريقتي المعتمدة دائما-
السلو او ما يعرف بالسفوف بطريقتي المعتمدة دائما-
المقادير
2كيلو اللوز مسلوق ومقلي ومهرمش
كيلو ونصف الجلجلان محمر كيلو مطحون والنصف صاين ..
كيلو الزبدة سبيسيال مذوبة
700غ السكر كلاصي نوع ممتاز
Thursday, July 16, 2015
سلو من مطبخ خديجة مكاش
سلو من مطبخ خديجة مكاش
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اليوم بغيت نقدم ليكم سلو من مطبخي أتمنى أن ينال إ عجابكم نبداو على بركة الله
المقادير:
1كيلو غرام من الدقيق اﻷبيض (الفورص)
1كيلو غرام من السمسم (الزنجﻻن)
نصف كيلو من الزبدة العادية
نصف كيلو من السكر الصقيل
Monday, June 23, 2014
Thursday, February 27, 2014
طريقة تحضير حلويات السجائر المطوية
طريقة تحضير حلويات السجائر المطوية
Thursday, July 25, 2013
بقلاوة باللوز والتمر
بقلاوة باللوز والتمر
المقادير
حسب كمية العجين المستعمل انا عملت 250غرام من العجين المورق
400غرام لوز
200غرام تمر رطب
80غرام سكر انا اكتفيت ب 2معالق كبار
معلقة كبيرة ونصف ماء زهر او حسب الرغبة
معلقة صغيرة قرفة
2 معالق كباااار ونصف زبدة لينة
نصلقو اللوز نقيوه ونقليوه فالزيت ونحتافضو بيه
التمر نزولو النواة نبخروه ونحتافضو بيه
نحضرو العجين المورق تم نكملو تجهيز الحشوة
نطحنو التمر واللوز والسكر
تم نضيف ماء الزهر والزبدة والقرفة
ندهنو مول بالزبدة مرحلة ضرورية جدا باش ميلصقش لينا
تم نسرحو طبقة اولة من العجين تم الحشوة تم العجين
نقسموه بقطع متساوية الحجم حسب الرغبة تم نوضعو نصف لوزة من الفوق
Monday, July 15, 2013
لاعداد ورقة البسطيلة في البيت(طريقة سهلة بزاف)
نحتاج الى المقادير التالية
القليل من الملح
القليل من الدقيق
الماء الدافي للخلط
الزبدة للدهن
الطريقة
نخلطو الخليط بالماء حتي يصبح جاري بحال( البغرير)
في حمام مريم نحطو مقلة تيفال على نار هادية
نخدو شية نبدو ندهنو الخليط في المقلة
من بعد فاش طيب كندهنو بالزبدة غي القليل باش تجينا مقرمشة في البريوات المحنشة
Saturday, July 13, 2013
سفرة تاني يوم شهر رمضان 2013
فطيرة.. الدجاج..بال.ده.. من.. مطبخ..منال
المقادير:40 جرام .د طري - كوب ونصف الكوب دقيق لجميع الإستعمالات - كوب دقيق ذاتي الإختمار - 80 جرام .د مقطع إلى مكعبات - ثلثا كوب ماء.
ملعقة
كبيرة من زيت الزيتون - ربع كيلو جرام سبانخ - نصف كيلو جرام لحم دجاج
مفروم - حبة طماطم مقشرة ومفرومة - قرن فلفل أحمر حار مفروم - كوب جبنة
شيدر مبشورة - ملعقتان كبيرتان دقيق ذاتي الإختمار - بيضة مخفوقة قليلاً -
ربع كوب بقدونس مفروم - ملع وفلفل.
طريقة التحضير:سخني
الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 190مئوية وادهني قالباً عميقاً قطره (21/14سم
) بال.د أو الزيت. امزجي ال.د مع الدقيق في الخلاط لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي
الماء تدريجياً مع مواصلة المزج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. ادعكي العجينة
فوق سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل مستطيل يكفي لتبطين قعر وحواف
القالب ثم لفي القالب بمنشفة ناعمة وضعيه داخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى
تتماسك العجينة.
لإعداد الحشو:
قلبي
السبانخ المفرومة في الزيت على النار لمدة 12 دقيقة ثم ارفعيها عن النار
وعندما تبرد اخلطيها مع بقية مقادير الحشو. اسكبي مزيج الحشو في القالب
السابق إعداده وغطيه بالحواف الزائدة من العجينة. ادهني سطح الفطيرة بال.د
وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. اتركي الفطيرة تتماسك
نحو 15 دقيقة ثم قطعيها وقدميها باردة أو ساخنة.
كبسة القوزي
المقادير:
- 400 غ فخذ غنم عربي
- كوبا أرز بسمتي طويل الحبة
- ملعقة فلفل أسود حب صغيرة
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة
- 200 مل مرقة لحم
- كوب صنوبر وكاجو مقلي (للزينة) صغير
- حبة بصل أحمر
- ملعقة ملح كبيرة
- ملعقة فلفل أسود صغيرة
- 3 حبات ليمون أسود (لومي)
- ملعقة حب هيل صغيرة
- ملعقة قرفة صغيرة
- رشة زعفران
- ربع كوب صغير من زيت الزيتون
- كوبا أرز بسمتي طويل الحبة
- ملعقة فلفل أسود حب صغيرة
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة
- 200 مل مرقة لحم
- كوب صنوبر وكاجو مقلي (للزينة) صغير
- حبة بصل أحمر
- ملعقة ملح كبيرة
- ملعقة فلفل أسود صغيرة
- 3 حبات ليمون أسود (لومي)
- ملعقة حب هيل صغيرة
- ملعقة قرفة صغيرة
- رشة زعفران
- ربع كوب صغير من زيت الزيتون
الطريقة:
1 - يتبل فخذ الغنم ببهارات الكبسة والزعفران والملح والفلفل الأسود، ثم يدهن بالفرشاة بزيت الزيتون، ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
2 - يوضع الفخذ في صينية الفرن ويغطى بورق الألمنيوم، ثم يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف (أو حتى ينضج). ثم يرفع الغطاء ويحمر على الشواية قليلاً حتى يأخذ لون التحمير.
3 - ينقع الأرز لمدة نصف ساعة.
4 - يقطع البصل إلى جوانح ثم يقلى في الزيت على نار هادئة حتى يتحمر قليلاً.
5 - يوضع البصل في قدر ويوضع عليه مرقة اللحم والملح واللومي والفلفل الأسود الحب والقرفة وحب الهيل.
6 - يوضع على النار حتى الغليان ثم يغطى ويطهى على نار هادئة حتى نضوج الأرز.
7 - يسكب الأرز في صينية ثم يقطع فخذ الخروف إلى قطع متوسطة، ويوضع فوق الأرز ويزين بالصنوبر والكاجو.
والحلوووووووووووو
2 - يوضع الفخذ في صينية الفرن ويغطى بورق الألمنيوم، ثم يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف (أو حتى ينضج). ثم يرفع الغطاء ويحمر على الشواية قليلاً حتى يأخذ لون التحمير.
3 - ينقع الأرز لمدة نصف ساعة.
4 - يقطع البصل إلى جوانح ثم يقلى في الزيت على نار هادئة حتى يتحمر قليلاً.
5 - يوضع البصل في قدر ويوضع عليه مرقة اللحم والملح واللومي والفلفل الأسود الحب والقرفة وحب الهيل.
6 - يوضع على النار حتى الغليان ثم يغطى ويطهى على نار هادئة حتى نضوج الأرز.
7 - يسكب الأرز في صينية ثم يقطع فخذ الخروف إلى قطع متوسطة، ويوضع فوق الأرز ويزين بالصنوبر والكاجو.
والحلوووووووووووو
«قمر الدين».. يفتح الشهية ويقوي الأعصاب
يكاد يكون قمر الدين هو سيد مشروبات مائدة الإفطار والسحور في معظم الدول العربية، حيث ارتبط اسمه بشهر رمضان المبارك منذ زمن بعيد، ويرجع تاريخ استعماله في هذا الشهر إلى الدولة الأموية، إذ كان معروفًا في الشام قبيل الفتح الإسلامي لدمشق.
ويعتقد الباحثون أن اسمه مشتق من أحد أشهر صانعيه «قمر الدين»، والبعض الآخر يعيد هذه التسمية إلى طرحه في الأسواق قبيل مضان بيوم، أي ليلة الرؤية، فارتبط اسمه باسم رؤية قمر أو هلال رمضان.
و«قمر الدين» عبارة عن رقائق مجففة من المشمش الطبيعي، كان يصنعه بهذه الطريقة أهل الشام لحفظ المشمش المعروف بقصر موسمه من الفساد، ويصنع بعصر ثمار المشمش ثم يضاف إليها السكر وتغلى على النار، وبعد ذلك تصب على ألواح خشبية مدهونة بزيت الزيتون وتتعرض للشمس إلى أن تجف تمامًا، وبعدها تقطع وتلف على شكل طبقات رقيقة.
أما العصير فيصنع بتقطيع شرائح «قمر الدين» إلى أجزاء صغيرة ثم تنقع في ماء ساخن ليوم واحد، ويضاف السكر وماء الزهر حسب الرغبة. ويمكن الاستعاضة عن نقعه بغليه على نار متوسطة حتى يذوب.
ولـ«قمر الدين» قيمة غذائية كبيرة، تعوض الصائم ما فقده من فيتامينات أثناء نهار الصيام. فهو يعطي الجسم كميات وفيرة من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات «أ» و«ب» و«ج»، والمواد الدهنية والنشوية والمعدنية وخاصة الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم، ويساعد على تقوية الأعصاب، وفتح الشهية، وزيادة مناعة الجسم ضد الآفات والأمراض المعدية، كما أنه يزيد قوة الدم ويمنح الجسم حيوية ونشاطًا
يكاد يكون قمر الدين هو سيد مشروبات مائدة الإفطار والسحور في معظم الدول العربية، حيث ارتبط اسمه بشهر رمضان المبارك منذ زمن بعيد، ويرجع تاريخ استعماله في هذا الشهر إلى الدولة الأموية، إذ كان معروفًا في الشام قبيل الفتح الإسلامي لدمشق.
ويعتقد الباحثون أن اسمه مشتق من أحد أشهر صانعيه «قمر الدين»، والبعض الآخر يعيد هذه التسمية إلى طرحه في الأسواق قبيل مضان بيوم، أي ليلة الرؤية، فارتبط اسمه باسم رؤية قمر أو هلال رمضان.
و«قمر الدين» عبارة عن رقائق مجففة من المشمش الطبيعي، كان يصنعه بهذه الطريقة أهل الشام لحفظ المشمش المعروف بقصر موسمه من الفساد، ويصنع بعصر ثمار المشمش ثم يضاف إليها السكر وتغلى على النار، وبعد ذلك تصب على ألواح خشبية مدهونة بزيت الزيتون وتتعرض للشمس إلى أن تجف تمامًا، وبعدها تقطع وتلف على شكل طبقات رقيقة.
أما العصير فيصنع بتقطيع شرائح «قمر الدين» إلى أجزاء صغيرة ثم تنقع في ماء ساخن ليوم واحد، ويضاف السكر وماء الزهر حسب الرغبة. ويمكن الاستعاضة عن نقعه بغليه على نار متوسطة حتى يذوب.
ولـ«قمر الدين» قيمة غذائية كبيرة، تعوض الصائم ما فقده من فيتامينات أثناء نهار الصيام. فهو يعطي الجسم كميات وفيرة من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات «أ» و«ب» و«ج»، والمواد الدهنية والنشوية والمعدنية وخاصة الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم، ويساعد على تقوية الأعصاب، وفتح الشهية، وزيادة مناعة الجسم ضد الآفات والأمراض المعدية، كما أنه يزيد قوة الدم ويمنح الجسم حيوية ونشاطًا
Tuesday, July 9, 2013
حريرة مغربية بطريقتي ورمضان مبارك كريم لجميع الامة الاسلامية
الكمية تبقى حسب افراد العائلة
المقادير
زلافة بصلة مشلضة رقيق
زلافة حمص منقوع ومفسخ
زلافة قزبر وبقدونس
زلافة كراافس
نصف زلافة عدس مغسوول
طريفات اللحم حسب المتوفر
8 مطيشات يتسلقو وتطحنو ويتصفاو
كاس صوص مطيشة جاهز
معلقة مركز الطماطم
زيت زيتون وزيت عادي
التوابل
ملح ابزار سكنجبير قرفة خرقوم
لتدوار الحريرة
تقريبا 4 معالق دقيق ف 2 كيسان ماء
2 معالق شعرية رقيقة بي
بيضة
المقادير
زلافة بصلة مشلضة رقيق
زلافة حمص منقوع ومفسخ
زلافة قزبر وبقدونس
زلافة كراافس
نصف زلافة عدس مغسوول
طريفات اللحم حسب المتوفر
8 مطيشات يتسلقو وتطحنو ويتصفاو
كاس صوص مطيشة جاهز
معلقة مركز الطماطم
زيت زيتون وزيت عادي
التوابل
ملح ابزار سكنجبير قرفة خرقوم
لتدوار الحريرة
تقريبا 4 معالق دقيق ف 2 كيسان ماء
2 معالق شعرية رقيقة بي
بيضة
كنعمل كاول مرحلة طماطم تسلق ونطحنها ونصفيها ونخلطها مع صلصة الطماطم الجاهزة
كنعمل الدقيق والماء فقرعة ونخضهم مزياان واكيد كنصفيهم باش نتاكد انو مكاينش كور
كناخد 2 معالق من الحريرة ونخلطهم مع مركزر الطماطم تم نرجعهم للكوكوط
بعد ما كتطيب الحريرة كنضورها وضروري تكون كتغلي يعني سخوووووووووونة باش ميتكورش الدقيق
تم نضيف الشعرية والبيضة والسمن ونتركوها تغلى مزياان حتى يطيب الدقيق
Sunday, June 30, 2013
الحنيفيات شعكوكة بالعسل مقرمشين و لذاذ بالصور
مقادير شهيوات رمضان 2013 : الحنيفيات بالعسل مقرمشين و لذاذ بالصور
كيلو دقيق الفورص
ملح
بيضة
كيسين من خمارات الحلوى
غ 250 الزبدة دايبة و باردة
زهر للعجن
نشا او مازينا للتوراق
طريقة تحضيرشهيوات رمضان 2013 : الحنيفيات بالعسل مقرمشين و لذاذ بالصور
اولا كتبسسوا الدقيق بالزبدة و تضيفوا باقي المقادير
و لازم تحصلوا على عجينة قاصحة
عجنوها مزيان
و تشكلوا منها عصيات و تخليوها ترتاح انا خليتها نصف ساعة
طلقوها بالمدلك شوية مع رشة مايزينا
و دوزوها فماكينة السباكيتي رقم 4 ثم رقم 7 ثم رقم 9
لازم تكون رقييييييقة
رشوها مزيان بالمايزينا و لويوها
كملوا العمل لكل العجينة و متنساوش تغطيوها ببلاستيكة باش متنشفشي معاكم من بعد قطعوا العجين مائل فحال الا غتعملوا الفقاس
و كل قطعة عاود رققوها بالمدلك
كملوا كل اعجين مع مراعاة دائما انكم تغطيوه
كيلو دقيق الفورص
ملح
بيضة
كيسين من خمارات الحلوى
غ 250 الزبدة دايبة و باردة
زهر للعجن
نشا او مازينا للتوراق
طريقة تحضيرشهيوات رمضان 2013 : الحنيفيات بالعسل مقرمشين و لذاذ بالصور
اولا كتبسسوا الدقيق بالزبدة و تضيفوا باقي المقادير
و لازم تحصلوا على عجينة قاصحة
عجنوها مزيان
و تشكلوا منها عصيات و تخليوها ترتاح انا خليتها نصف ساعة
طلقوها بالمدلك شوية مع رشة مايزينا
و دوزوها فماكينة السباكيتي رقم 4 ثم رقم 7 ثم رقم 9
لازم تكون رقييييييقة
رشوها مزيان بالمايزينا و لويوها
كملوا العمل لكل العجينة و متنساوش تغطيوها ببلاستيكة باش متنشفشي معاكم من بعد قطعوا العجين مائل فحال الا غتعملوا الفقاس
و كل قطعة عاود رققوها بالمدلك
كملوا كل اعجين مع مراعاة دائما انكم تغطيوه
و قليوه فزيت سخونة لكن الحرارة قليلة و هادا السر باش تطيب معاكم كل الوريقات و تقرررمش
