طورطية باللحم المدخن

المقادير : < 6 بيضات < قطع لحم مدخن < 4 ملاعق كبيرة بقدونس مقطع < 40 غ زبدة < ملح < إبزار طريقة التحضير : < قطعي شرائح اللحم المدخن إلى مكعبات، افرمي البقدونس. في سلطنية اخلطي بواسطة شوكة البيض ومكعبات اللحم المدخن، البقدونس المفروم والملح والإبزار حسب الرغبة. في مقلتين ضعي في كل واحدة 20 غ من الزبدة وحين تذوب ضعي في كل واحدة نصف كمية المزيج واطهيهما على الجانبين لمدة 3 دقائق لكل جهة. ضعي الطورطية في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس وقدميها ساخنة.