إظهار الرسائل ذات التسميات المسمن البغرير و البطبوط. إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات المسمن البغرير و البطبوط. إظهار كافة الرسائل
الاثنين، 8 فبراير 2016
الاثنين، 27 أبريل 2015
الثلاثاء، 23 يوليو 2013
بطبوط معمر
mysite ma
مقاديرالبطبوط معمر
تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى
ملعقة او 2 من الزيت
ملح
خميرة طرية
ماء دافئ
طريقة تحضير البطبوط معمر
كنخلطو جميع العناصر مع بعضها مقاديرالبطبوط معمر
تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى
ملعقة او 2 من الزيت
ملح
خميرة طرية
ماء دافئ
طريقة تحضير البطبوط معمر
كنخلطو جميع العناصر مع بعضها
حتى نحصلو على عجينة متجانسة و لينةو نعمل كويرات و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل نخليو المخامر يختمر شوية مع وضع منديل فوقها ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو
مقادير الحشوات
الاولى
بصل طماطم مقطع مكعب
معدونس فلفل اخضر
الطون
ملح
وممكن تحشي
خس
زيتون
طماطم
نقانق
جبن
مايونيز
وبالهنــــــــــــــا والشفـــــــــــــــــــا
الثلاثاء، 9 يوليو 2013
الملوي معمر بالصور
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم الملوي معمر بالصور
الملوي معمر بالصور
مقادير الملوي معمر
بصلة مشلظة+فلفلة حمراء وخضراء مقطعين+خيزو محكوك غليظ+كفتة+معدنوس
+التوابل:(ملح+ ابزار+كمون +خرقوم بلدي+ تحميرة +وشوية الزعتر يابس)
طريقة تحضير الملوي معمر
كنشحرو البصلة والفلفة بالزيت ونضيفو خيزو
من بعد كنضيفو الكفتة و المعدنوس والتوابل
منين تبرد العمارة كنزيدو شوية الفرماج محكوك
مقادير عجين الملوي معمر
الدقيق الحرش والفورص +الخميرة ديال الخبز+شوية ديال السكر
والملح كنعجنوه بالماء دافئ وكندلكوه مزيان ونعملومنو كويرات ونخليوهم يرتاحو
كنسرحو كرة من عجين الملوي بالزيت ونخويو العمارة ونلويوها
ونرشوالملوي بالزيت و السميدة الرقيقة
ونلويو الملوي معمر بحال الشنيك
كنكرصوالملوي معمر ونخليوه يخمر عاد ندهنوه بالبياض ديال البيض ونرشوه بالزنجلان
وندخلو الملوي معمر لفران حتى يتحمر
و بالصحة و الراحة
http://www.01basma.com/2013/07/blog-post_5436.html
الأحد، 30 يونيو 2013
طريقة عمل الحرشة المغربية بالمقلاة من مطبخي و بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
**
اليوم عملت ""الحرشة ""
وجبت لكم الطريقة
اتمنى تنال اعجابكم
((:
المقادير
- نصف كيلو سميد رقيق
- نصف لتر حليب
- ملعقة كبيرة خميرة
- كيس بيكين باودر
- ملح ملعقة صغيرة مش مليانة اوي
- 3 ملاعق سكر
- كأس خليط من الزيت والزبدة
الطريقة
انا عملت نصف المقادير فقط
نضع السميد
الخميرة
البيكين باودر
السكر
الملح
الزيت والزبدة
نحرك السميد
ثم نضيف الحليب
هذا شكل العجين
**
نترك العجين نصف ساعة
حتى تشرب السميد الحليب
نبدأ نعمل منها كويرات
نضع شوية سميد
نبسط الكرة
ممكن نستعين بشي دائري لنحدد شكل القرص
وممكن نعمل الحجم الذي نريد
نضع مقلاة على نار هادئة جدا ونضع فوقها قليل من السميد
و
نبدأ نضع الاقراص
نتركها
حتى تستوي وتتحمر من الوجهين
**
وهذا شكلهم
**
**
//
السبت، 11 مايو 2013
الشوارما بطريقة الشاف الهواري بالصور
00
معدل هذامقادير و طريقة تحضير الشوارما بطريقة الشاف الهواري بالصور
مقادير خبز الشوارما
ثلاث كؤوس من دقيق الفورص
كاس من الفينو
ملعقة صغيرة سكر
ملعقتان كبيرتان من الزيت
خميرة الخبز الكمية حسب الجو
الملح
ماء دافئ لجمع العجين
طريقة تحضير خبز الشوارما
يخلط الكل و تدلك العجين جيدا و تكون خفيفة مثل عجين البطبوط ثم نتركها تخمر لمدة ساعة
نشكلها كويرات و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
ثم تبسط بواسطة المدلك لتكون جد رقيقة و تترك ترتاح لمدة 20 دقيقة
ثم تطهى على نار متوسطة من الجهتين
و بعد ازالتها من فوق النار تغطى لتبقى رطبة
طريقة تحضيرصلصة الشوارما
قعقلة او حبة الهيل مدقوق و بدون غشاء
ورق موسى
القزبر يابس و مطحون
ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة اي مطيشة الحك
و ملعقة صغيرة عصير الحامض
ملعقة صغيرة من الخل
ملح + ابزار
ياغورت طبيعي
القليل من الكوزة محكوكة
نخلط الكل و نتركه جانبا
طريقة تحضير الشوارما
نقطع صدر الدجاج او الديك الرومي شرائح طويلة
و نحك القليل من شحم الكلوة
نضح شرائح صدر الدجاج و الشحم على النار و نضيف لهم
ورق موسى
القليل من زيت الزيتون
ملح ابزار
بعد ان يطهى الدجاج نضيف صلصة الشوارما التي سبق ان قمنا بتحضيرها
و نترك الكل ليطهى حتى ينشف من الماء
نحضرالخس و البصل و الحار و الخيار المخلل
نملا الخبز بالحار والمايونيز والبصلة ولخيار و الشوارما و نضعها في الة البانيني
وهاهي الشوارما واجدة بالصحة والراحة
احسن من الذي تباع في المحلات
الثلاثاء، 26 مارس 2013
طريقة تحضير المخمار
المخمار مورق
مكونات و طريقة
زلافة من الدقيق الابيض
زلافة سميدة رقيقة او الفينو
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
ثلاث كؤوس عنبة ماء دافي
كاس ديال عنبة حليب
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة ملح
للتوريق : زبدة بكمية مضاعفة مقارنة مع الزيت + السميدة رقيقة
طريقة تحضير
تخلط كل مكونات العجين و تدلك جيدا للحصول على عجينة لينة
تشكل الى كويرات نتركهم ليرتاحو لمدة 10 دقائق
العجين يجب ان تكون رطبة و مدلوكة جيدا
تبسط العجين رقيقة جدا و نرش بالزيدة و الزيت و السميدة في كل مرة
نجمع الاطراف للحصول على كويرة
نتركهم يخمرو مدة نصف ساعة ممكن اقل او اكثر حسب الجو
ثم نبسطهم
و فوق مقلاة يطهى المخمار من الجهتين
” انظر الصور ”
و بالصحة و الراحة
التسميات
- اثات و ديكور
- أطباق رئيسية
- اكسسوارات
- الاعمال المنزلية و اليدوية
- الأناقة و الأزياء
- التبييض
- الحلويات
- الحلي الخواتم المجوهرات
- الحمل والولادة
- الرشاقة و الرياضة
- الريجيم و الرشاقة
- السلطات و المقبلات
- الشوربات
- الطب البديل و العلاج بالأعشاب
- الطفل والطفولة
- العناية بالأسنان
- العناية بالأظافر
- العناية بالجسم و الشعر
- العناية بالصدر
- العناية بالعيون
- العناية بالوجه
- الفطائر
- الفواكه
- المسمن البغرير و البطبوط
- المسمن الملوي
- النقش الطرز و الأشغال اليدوية
- بيتزا
- تصغير
- تكبير الشفايف
- تكبير الصدر
- حريشات
- حلويات و أطباق رمضان
- ريجيم
- زيادة الوزن
- سلطة الباذنجان
- سندوتشات
- شهيوات شميشة بالصوت و الصورة
- شهيوات فضيلة البوصيري
- شهيوات لالة رحمة
- طورطات و كيك
- عناوين و مراكز تهمك
- غراتان و المعجنات
- لانجري
- للنساء فقط
- مشروبات وعصائر طبيعية
- مملحات
- نصائح صحية
- نصائح وحلول منزلية
- وصفات مجربة اللقاء المفتوح