ساندويتش الكبدة بالبصل والثوم

المقادير: - كيلو كبدة مقطّعة قطع متوسطة الحجم. - 2 حبة بصل مقطّعة قطع متوسطة الحجم. - حبة فلفل كبيرة مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. - حبة طماطم صغيرة مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. - 3 فصوص ثوم مقطّعين قطع صغيرة. - ½ ملعقة صغيرة فلفل حار. - 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون. - ملعقة كبيرة بهارات لحم. - 2 فص ثوم مفروم. - ملعقة كبيرة زبدة. - ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير:- لتجهيز ليقامة الكبدة، اخلطي نصف كمية البصل مع الملح والفلفل الأسود والبهارات وعصير الليمون.- اضيفي الخليط السابق على الكبدة، وقلّبيهم مع بعض جيدا، واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتشرب الكبدة ليقامة جيدا. - قلبي باقي كمية البصل مع الزبدة على النار لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك اضيفي اليها الكبدة، وقلّبيهم لمدة 5 دقائق.- بعد ذلك اضيفي باقي المقادير وقلبيهم لمدة ربع ساعة، او حتى تتشرب الكبدة الماء، وبعد ذلك ضعي الكبدة في الساندويتشات .