jeudi 26 avril 2012

الى عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز


وصفة بيتزا بيروني رولز

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز


المكونات

عجين

1 1 / 2 كوب ماء دافئ

5 ملاعق خميرة فورية

1 / 3 كوب زيت الزيتون

2 ملاعق طعام من السكر

2 1 / 2 ملعقة شاي ملح

4 حتي 5 كوب طحين الخبز

الحشو

2 كوب صلصة السباغيتي

2 فصوص من الثوم ، مفروم ناعما

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون

الملح والفلفل الاسود ، لإزالة الغبار

1 ملعقة صغيرة توابل الايطالية المخففة

1 1 / 2 كوب مبشور جبنه موزاريلا

1كوب الي 1ونصف كوب شرائح السلامي او البيروني

اللمسات الاخيرة

زيت الزيتون

المبشور الطازج جبن البارميزان

طريقة عمل

1-تجهز صينية كبيرة وتفرش بورق الخبز

يوضع الماء والخميرة وتذوب معا في وعاء الخلاط حوالي 2 إلى 3 دقائق حتى تذوب الخميرة.

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز


ثم تضاف الزيت والملح والسكر وكمية الدقيق وليس كلها حوالي 3/4الكمية

تضرب او تعجن علي سرعة منخفضة من 8الي 10دقائق ويضاف ما تبقي من الدقيق تدريجيا اذا احتاجت

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز


حتي تتشكل العجينة وتصبح طرية .


تزال العجين من الخلاط وتوضع في وعاء عميق ويوضع زيت وعلي وجة العجين وتغطي بغطاء البلاستيكية (أو كيس كبير من البلاستيك) ، والسماح لتتخمر مدة 45 دقيقة.

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز
عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز


وضع العجين على سطح العمل وتعجن برفق وخفة وتترك اترتاح حوالي 20 دقيقة

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز
عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز


تفرد العجين علي شكل مستطيل حوالي 14 في 12 بوصة

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز
عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز


في طبق صغير تخلط صلصة السباغيتي مع والثوم وزيت الزيتون ؛ مع رش الملح والفلفل والتوابل والإيطالية

وتقلب بملعقة وتدهن بها العجين ثم يرش الجين موزاريلا وتوزع شرائح السلامي او البيروني

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز
عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز

تلف العجين علي شكل رول وتوضع علي ورق الخبز ثم توضع في الفريزر لمدة 20دقيقة حتي يسهل تقطيعها دون سحق العجين

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز

إزالة العجين من الفريزر وتقطع الى شرائح سميكة شوية مثل الصورة

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز
عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز


وضع شرائح الخبز على الصاج المجهز. ترك بعض المسافة بين شرائح بحيث يتسع لها مكان حين تتخمر او تستوي

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز


ترش اعلي زيت الزيتون وجبن البارميزان مع الغبار. تغطية العجين بورق من بلاستيك لكي تتخمر لمدة 20 إلى 35 دقيقة.

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز


يسخن الفرن علي 190درجة وتخبز حتي تذاب الجبن وتصبح لونها ذهبي حوالي 20 إلى 25 دقيقة.

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز

دي كدة جاهزة استمتعوا

عشاق البيتزا طريقة بيروني رولز


  • بلوجر
  • فيسبوك
أترك تعليقا باستعمال بلوجر

Aucun commentaire :

أترك تعليقا باستعمال الفيسبوك
كافة الحقوق محفوظة ل موقع أم مها: كل ما يهم المرأة - تصميم آر كودر

زر الواتساب يشتغل في الهواتف فقط