نصائح اليوم طرق حفظ السمك (3)

< يمكن حفظ الأسماك الطازجة مبردة في الثلاجة لمدة يومين فقط، مع مراعاة وضعها في إناء مغلق.
< انتبه من التلوث المتبادل واحرص على غسل يديك ولوح التقطيع والسكين بالماء الدافئ والصابون قبل وبعد الاستعمال.
< عادة يتم حفظ السمك كاملا بعد شرائه بدون تنظيف، ولكن لا ينصح بذلك، لأنه قد يؤدي إلى فساد السمك وانخفاض جودته.