شوصون روعة بعجين العشر دقائق بشكلين مختلفين
بالنسبة لعجينة العشر دقائق:
ناخدو زوج كيسان الماء دافئ.ملح.زوج معالق كبار خميرة معجونة.زوج معالق سنيدة.زوج كيسان الدقيق
نمزج الكل جيدا بالطراب اليدوي حتى الحصول على خليط يشبه عجينة البغرير ثم نغطيها ونخليها تختامر 10 دقائق ثم نضيف 4كؤوس دقيق وكأس زيت ونعجن الكل جيدا ندلكوها ونخليوها ترتاح ونشكلو منها كويرات نسرحوهم ونعمروهم حسب الرغبة نذهنوهم بالبيض مطرب مع القليل من الخل ونيسكافي وندخلوهم الفرن يتحمرو ونقدموهم
بالنسبة لشوصون لعلى شكل هلال عمرتهم بالكفتة والخضرة مشحرين والشوصون المربعين
عمرتهم بالجبن ممزوج مع الزيتون اسود مقطع رقيق والزعتر
ليست هناك تعليقات :