اوضحت دراسةٌ جديدةٌ ان الكوليستورل الموجود في البيض المسلوق له دورٌ ضئيلٌ في الأمراض مقارنةً مع الدهون المشبعة في الغذاء مثل الأطعمة السريعة المقلية وشحوم اللحوم والأغذية الدسمة.
والبيض العادي يحتوي على 6 جرامات من الدهون منها ما يقل من جرامين كدهون مشبعه، والعجيب أن مح البيض يحتوي على مركب كاروتينويدي يسمى”لوتين”يحمي من الأصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
وأن تناول بيضةً واحدةً مسلوقةً يومياً ليس له تأثيرٌ على خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية او السكتات الدماغية بين الرجال والنساء الأصحاء حيث يعد البيض المسلوق من افضل المصادر الغذائية للبروتينات فهو يحتوي على 13 نوعاً من الفيتامينات والمعادن الضرورية وخصوصا ًمن فيتاكين 12 والفوليت .
متابعة
ليست هناك تعليقات :