طريقة سهلة وفعالة لتقشير السمك

                                                                                                   




قبل طهي السمك، يجب اولا تنظيفه وخاصة ازال القشرة من على ظهره. غير ان هذه العملية تختلف صعوبتها حسب حجم السمكة المراد تقشيرها.
ولجعل العملية تبدو اكثر سهولة، يفضل رش السمكة بملح رقيق وتركها لبضع دقائق ثم الشروع في التقشير.لان الملح ،اضافة الى خصائصها المتمثلة في المحافظة على المواد الغذائية ، فان لها ايضا دورا جد فعال في التقشير.
                                                                                   

منقو