مخامر معمرين بالخضر و الجبن

مخامر معمرين بالخضر و الجبن

المقادير

العجين

2 زلايف طحين فرص

1 زلافة طحين مسمد

ملح + خميرة بلدية + ماء دافئ

الحشوة

2 جزرات مبشورة

2 قرع أخضر مبشور courgette

3 بيضات مصلوق و مبشور

قليل من الجبن مبشور

ملح + إبزار + 2 معالق زيت المائدة + ورقة سيدنا موسى

الطريقة

يخلط الطحين بالماء و الخميرة و الملح و يدلك جيدا و يوضع في مكان دافئ ليخمر بعد ذلك تصنع كويرات صغيرة تمدد قليلا و تطها في مقلات ساخنة و تترك على جنب

في مقلات نضع الزيت + الجزر + القرع + الملح + الإبزار + ورقة سيدنا موسى يشحر الجميع جيدا فوق نار مهيلة يضاف الجبن نحرك جيدا لمدة 15 دقيقة.

تفتح لمخيمرات من جهة تحشى بالخليط المذكور و تغدم ساخنة

بالصحة و الراحة