كفتة (بيبي) الديك رومي مشوي

 
المقادير.

صدر الديك الرومي

بصل وثوم مفروم

فلفل أحمر (تحميرة)

كمون ، مكعب التنسيم

كزبر ومعدنوس مقطعين رقاق

كأس صغير من الحليب
قليل من اللبابة الخبز
قليل من الزيت
ملح حسب الذوق

الطريقة..

تطحن جميع العناصر في الطحانة اليدوية أو الكهربائية ، وتوضع في القطبان يعني نشدو حفنة ديال كفتة ونلووها في قطيب بيدينا حتى تلصق على قطيب وكتجي طويلة بحال كافة عادية من كتكون كتشوا بهذا الشكل وتوضع على الفحم